Lợi ích khóa học:
- Sau khi học xong khóa học của tôi, các bạn sẽ hình dung ra toàn bộ quá trình Setup cho đến vận hành, thanh lý một quán cà phê gồm những công việc gì, các bạn cần phải chuẩn bị những gì. Nếu bạn chưa bỏ vốn mà đang chỉ có ý tưởng, bạn sẽ quyết định có nên đầu tư kinh doanh hay không, còn nếu bạn đang kinh doanh, gặp những vấn đề chưa thể giải quyết, bạn sẽ có câu trả lời trong bài học của tôi.
- Và trên tất cả, sau khóa học này, bạn hoàn toàn có thể áp dụng kiến thức, tư duy để có thể triển khai các kế hoạch kinh doanh khác.
Đối tượng mục tiêu:
- Danh cho nhân viên văn phòng, công chức, người đi làm
- Dành cho các bạn muốn khởi nghiệp kinh doanh, có ước mơ làm chủ, làm kinh doanh riêng.
- Dành cho các bạn có vốn muốn đầu tư kinh doanh hoặc hợp tác kinh doanh.
- Dành cho những ai đam mê kinh doanh ngành F&B.
Tổng quát:
- Trong bài giảng, tôi sẽ chia thành các chủ đề, phân tích từng khía cạnh liên quan và đưa ra giải
pháp cho từng vấn đề kèm theo các ví dụ minh họa, từ đó các bạn hoàn toàn có thể tự tin xử lý
khi tình huống xảy ra. Các vấn đề tôi đưa ra để giải quyết bao gồm:
- Cách chuẩn bị tinh thần, kiến thức kinh doanh, vốn để sẵn sàng bước vào kinh doanh.
-Các hình thức thất thoát phổ biến trong kinh doanh quán café.
- Các công cụ giúp bạn giảm thiểu thất thoát ở trong quán.
- Các nguyên nhân thất bại chủ yếu thường xảy ra.
- Các lỗi thường gặp trong quá trình vận hành quán.
- Cách thanh lý quán trong trường hợp kinh doanh thua lỗ hoặc chuyển mô hình.
Yêu cầu:
- Máy tính có kết nối intetnet
Phần 1: Giới thiệu tổng quan
Bài 1 Giới thiệu khóa học
02:18 phút
Phần 2: Chuẩn bị
Bài 2 Tại sao lại chọn kinh doanh café - Cách phân tích thị trường, đối thủ cạnh tranh
07:35 phút
Bài 3 Thấu hiểu nhu cầu của Khách hàng
12:14 phút
Bài 4 Chuẩn bị vốn Dự toán chi phí đầu tư
14:31 phút
Phần 3: Tìm hiểu - Phân Tích
Bài 5 Cách lựa chọn thời điểm mở quán
04:44 phút
Bài 6 Khảo sát mặt bằng - Các yếu tố quan trọng để lựa chọn một mặt bằng kinh doanh thuận lợi
11:40 phút
Bài 7 Phương pháp nghiên cứu đối thủ - Đánh giá dung lượng thị trường và xác định phong cách của quán
07:43 phút
Bài 8 Các thủ tục pháp lý - Các loại thuế phải đóng trong kinh doanh café
09:11 phút
Bài 9 Bí quyết đàm phán thuê mặt bằng
07:07 phút
Bài 10 Sang nhượng quán - Những lưu ý khi mua đồ thanh lý
08:08 phút
Phần 4: Set up
Bài 11 Cách thiết kế - thi công quán
08:24 phút
Bài 12 Kinh nghiệm trang trí - bài trí không gian trong quán café
03:08 phút
Bài 13 Những vật dung cơ bản - cần thiết trong kinh doanh quán café
12:08 phút
Bài 14 Bí quyết tuyển dụng và quản lý nhân sự
17:21 phút
Bài 15 Quy trình tác nghiệp giữa các bộ phận tron quán
07:41 phút
Bài 16 Cách đào tạo nhân sự chuyên nghiệp
06:35 phút
Bài 17 Mô tả công việc các bộ phận trong quán café. Cách phỏng vấn - Test nhân sự
09:00 phút
Bài 18 Cách xây dựng Menu - Một số đồ uống Phổ biến trong quán cafe
05:26 phút
Bài 19 Các loại cafe ngon - Cách tính giá Cost nguyên liệu
06:15 phút
Bài 20 Cách xây dựng giá bán - Cách tính điểm hòa vốn
09:59 phút
Bài 21 Cách Xây dựng chương trình Marketing - Chăm sóc Khách hàng
03:05 phút
Phần 5: Vận hành
Bài 22 Cách chọn này thuận lợi để khai trương
05:52 phút
Bài 23 Kế hoạch và các hoạt động nên triển khai trong ngày khai trương
05:11 phút
Bài 24 Phương Pháp kiểm soát và phân tích hoạt động kinh doanh trong quán cafe
08:52 phút
Bài 25 Cách quản lý nhân sự
02:03 phút
Bài 26 Các loại thất thoát chủ yếu trong kinh doanh café
09:54 phút
Bài 27 Hướng xử lý khi xảy ra thất thoát
03:43 phút
Bài 28 Các nguyên nhân thất bại thường mắc trong kinh doanh
09:11 phút
Bài 29 Phương pháp thanh lý tối ưu
02:29 phút
Phần 6: Các mô hình quán Cafe phổ biến
Bài 30 Mô hình cafe bình dân - quán cóc
03:03 phút
Bài 31 Mô hình cafe bánh ngọt
07:01 phút
Bài 32 Mô hình cafe bóng đá
04:59 phút
Bài 33 Mô hình cafe rang xay nguyên chất
05:24 phút
Bài 34 Mô hình cafe nhạc
05:15 phút
Bài 35 Mô hình cafe nhượng quyền
06:26 phút
Bài 36 Mô hình cafe sách
03:42 phút
Bài 37 Mô hình cafe sân vườn
06:07 phút
Bài 38 Mô hình cafe take away
04:01 phút
Bài 39 Mô hình cafe văn phòng
06:34 phút
Phần 7: Các kỹ năng mềm cần thiết
Bài 40 Kỹ năng chăm sóc khách hàng (phần 1)
10:21 phút
Bài 41 Kỹ năng chăm sóc khách hàng (phần 2)
12:01 phút
Bài 42 Kỹ năng gây ấn tượng và tạo niềm tin với khách hàng
08:40 phút
Bài 43 Kỹ năng giải tỏa stress (phần 1)
07:02 phút
Bài 44 Kỹ năng giải tỏa stress (phần 2)
08:10 phút
Bài 45 Kỹ năng giao tiếp
06:56 phút
Bài 46 Kỹ năng làm việc nhóm
12:53 phút
Bài 47 Kỹ năng lắng nghe
08:51 phút
Bài 48 Kỹ năng quản lý và lập kế hoạch
13:05 phút
Bài 49 Kỹ năng tạo động lực trong công việc (phần 1)
07:02 phút
Bài 50 Kỹ năng tạo động lực trong công việc (phần 2)
08:32 phút
Bài 51 Kỹ năng xử lý lời từ chối (phần 1)
06:49 phút
Bài 52 Kỹ năng xử lý lời từ chối (phần 2)
03:56 phút
Phần 8: Phong thủy Cơ bản
Bài 53 Tam hợp Tứ Hành Xung
02:21 phút
Bài 54 Phong thủy chọn hướng theo tuổi
10:26 phút
Bài 55 Màu sắc phù hợp với tuổi
06L53 phút
Bài 56 Sát khí nên tránh
04:32 phút
Bài 57 Vật phẩm phong thủy và ý nghĩa
07:39 phút
Bài 58 Cách đặt bàn thờ thần tài theo phong thủy
10:17 phút
Bài 59 Bố trí quầy thu ngân theo phong thủy
12:11 phút
Bài 60 THiên Can - Địa Chi
09:40 phút
Bài 61 Ngũ hành trong phong thủy
10:03 phút
