Với phong cảnh thiên nhiên đẹp, nhiều di tích lịch sử nổi tiếng, kết hợp với nền văn hóa đa dạng đã giúp Việt Nam trở thành một quốc gia thu hút được rất nhiều khách du lịch.Vì thì mà các ngành nghề khác như nhà hàng, khách sạn cũng theo đó mà rất phát triển. Hiện nay số lượng nhà hàng ở Việt Nam rất nhiều, vì vậy mà nhu cầu tuyển dụng sinh viên ngành quản trị nhà hàng rất lớn. Vì thấy được điều này nên nhiều bạn trẻ đã theo học ngành Quản trị nhà hàng. Thế nhưng các bạn có thực sự hiểu Quản trị nhà hàng là gì không? Học Quản trị nhà hàng ở đâu mới tốt, tại sao? Rất nhiều câu hỏi đang được các bạn trẻ đặt ra hiện nay. Chúng ta sẽ cùng từ từ tìm hiểu nhé!

1. Ngành quản trị nhà hàng là gì?

Ngành Quản trị nhà hàng (tiếng Anh là Restaurant Management) là ngành học chuyên sâu về lĩnh vực quản lý khách sạn, nhà hàng về phương diện văn hóa ẩm thực với công việc cụ thể là quản lý các khâu về ẩm thực, yến tiệc, hội nghị, sự kiện…

2. Cơ hội việc làm của ngành Quản trị nhà hàng

Thị trường bất động sản nghỉ dưỡng, dịch vụ du lịch, nhà hàng khách sạn tại Việt Nam sẽ vô cùng sôi động bởi sự xuất hiện của hơn 200 dự án đầu tư vào du lịch biển đã được cấp phép, cùng với đó là sự gia nhập của hàng loạt tập đoàn khách sạn quốc tế lớn trên giới. Theo đó đây chắc chắn là một thông tin đáng mừng đối với các bạn sinh viên đang và sẽ học ngành du lịch nói chung và ngành quản trị khách sạn – nhà hàng nói riêng, bởi vì đây là giai đoạn nguồn nhân lực ngành này khát nhân lực hơn bao giờ hết.

Ngành học Quản trị nhà hàng vẫn luôn là ngành học có cơ hội xin việc dễ dàng. Trong điều kiện nhiều nhà hàng và khách sạn mọc lên như nấm thì sinh viên tốt nghiệp ngành này sẽ không bao giờ phải lo nỗi lo bị thất nghiệp. Bạn có thể làm các vị trí như:

Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong các nhà hàng - khách sạn;

Làm việc tại các sở ban ngành liên quan đến lĩnh vực nhà hàng, du lịch, văn hóa;

Chuyên viên tư vấn, tổ chức và điều hành tại các cơ sở kinh doanh ăn uống, chuỗi nhà hàng, chuỗi cafe cao cấp, trung tâm tổ chức yến tiệc - hội nghị;

Làm trong các tổ chức chính phủ hoặc phi chính phủ;

Trở thành người quản trị nhà hàng, quản trị dịch vụ ẩm thực, quản trị các dịch vụ chăm sóc khách hàng, sales và markekting cho các nhà hàng, khách sạn;

Hướng dẫn viên du lịch, thiết kế tour, tổ chức sự kiện, hội nghị cho đoàn khách trong và ngoài nước;

Chuyên viên kinh doanh, phát triển các dịch vụ du lịch, khách sạn;

Thăng tiến thành giám đốc điều hành, Tổ trưởng bộ phận, quản lý bộ phận lập kế hoạch, điều phối nhân sự;

Giảng dạy về các lĩnh vực Quản trị khách sạn, nhà hàng, du lịch tại các trường đại học cao đẳng có đào tạo ngành học này…

3. Tại sao nên học Cao đẳng Quản trị nhà hàng tại Catiedu?

Với tầm quan trọng của Quản trị nhà hàng như hiện nay, rất nhiều trường, trung tâm, cơ sở đã mở và đào tạo ngành Quản trị nhà hàng hệ cao đẳng. Và Catiedu là một trong những đơn vị dẫn đầu trong việc đào tạo nguồn nhân lực cho lĩnh vực này. Vậy Catiedu có gì khác biệt để học viên có thể lựa chọn trong nhiều cơ sở dạy? Một trong những lý do sau đây đã giải thích được điều này:

CATIEDU là đơn vị đầu tiên áp dụng chuyển đổi số, trí tuệ nhân tạo AI vào Giáo dục

Học lý thuyết Online - Thực hành - Thực tập tại Cơ sở - Doanh nghiệp - Bệnh viện 64 Tỉnh thành

Đội ngũ giảng viên nhiệt tình và giàu kinh nghiệm, luôn chia sẻ những bài học thực tiễn dành cho các học viên

Thời gian dạy linh hoạt phù hợp cho nhiều đối tượng từ học sinh cho đến sinh viên hoặc người đi làm.

Nền tảng đầu tiên áp dụng cho sinh viên vừa Học vừa kiếm tiền được trên hệ thống Online

Cam kết: Sinh viên ra trường có việc làm trong nước và xuất khẩu nước ngoài

Ra Trường liên thông lên Đại Học Chính Quy trên cùng 1 hệ thống

Không những vậy bạn còn nhận được những lợi ích rất lớn từ Catiedu như:

Học phí Giảm 40% HP - TG so với học truyền thống - Tốt Nghiệp Bằng Chính Quy

Miễn phí học thử, trải nghiệm khóa học của trường, khóa học kỹ năng, luyện thi online 100%

Miễn phí hơn 1000 khóa học kỹ năng, 500Gb tài liệu, luận văn ... tại Diendan.cati.edu.vn

Có thể nói Catiedu đã mang đến cho học viên, sinh vien nhiều ưu đãi tốt nhất, áp dụng công nghệ hiện đại trong giảng dạy ngành Quản trị nhà hàng.

4. Chương trình đào tạo Cao đẳng ngành Quản trị nhà hàng tại Catiedu.

Nhằm đảm bảo chất lượng dạy học Catiedu đã tạo ra một khung chương trình đào tạo ngành quản trị nhà hàng đầy đủ và đảm bảo theo yêu cầu của Bộ GD & ĐT, kết hợp giữa lý thuyết và thực hành:

CÁC MÔN CHUNG	MÔN HỌC CHUYÊN MÔN
Giáo dục chính trị	Anh văn chuyên ngành
Pháp luật	Nghiệp vụ nhà hàng
Giáo dục thể chất	Thực tập nghiệp vụ nhà hàng
Giáo dục quốc phòng - an ninh	Nghiệp vụ lễ tân
Tin học	Lý thuyết nghiêp vụ bar
Tiếng Anh	Thực tập nghiệp vụ bar
Kỹ năng giao tiếp	Nghiệp vụ buồng
MÔN CƠ SỞ	Thực tập nghiệp vụ buồng
Tổng quan du lịch và khách sạn	Kiến tập nghiệp vụ lễ tân, nhà hàng tại khách sạn và resort
Tâm lý và kỹ năng giao tiếp ứng xử với khách du lịch	Kỹ thuật chế biến các món ăn Âu
Nghiệp vụ lưu trú	Kỹ thuật chế biến các món Á
Văn hóa ẩm thực	Thực tập tốt nghiệp
Nghiệp vụ thanh toán	MÔN HỌC TỰ CHỌN
Marketing nhà hàng, khách sạn	Sinh lý dinh dưỡng
Quản trị tiệc	Xây dựng thực đơn
Môi trường và an toàn an ninh trong nhà hàng

5. Mục tiêu đào tạo của Catiedu

Với tiêu chí “ Đặt chất lượng đào tạo” lên trên hết, Catiedu với mục tiêu là đào tạo thành những tân cử nhân ngành quản trị nhà hàng trình độ cao đẳng có đủ tài năng, chuyên môn, năng lực và đạo đức để hoạt động và làm việc trong lĩnh vực nhà hàng, ăn uống. Sinh viên có thêm nhiều kỹ năng thực tế, biết học hỏi và tìm ra những công thức, món ăn mới lạ phục vụ khách hàng. Được đào tạo các kiến thức, kỹ năng về quản trị nhà hàng; quản trị dịch vụ ăn uống; xây dựng thực đơn và tổ chức hội nghị, hội thảo, yến tiệc… Có khả năng hoạch định chiến lược, phụ trách về dịch vụ ăn uống; kế hoạch kinh doanh; chuyên nghiệp hóa cung cách phục vụ khách hàng trong nước và quốc tế. Để nhà hàng có sự phát triển và hoạt động đúng với tôn chỉ mục đích.

Về kiến thức:

Trình bày được các kiến thức chuyên môn về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;
Giải thích được các yêu cầu về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;
Nhận biết được các hình thức phục vụ: ăn theo thực đơn, chọn món, buffet, các loại tiệc, các loại đồ uống pha chế, đồ uống không cồn, đồ uống có cồn, các hình thức phục vụ khác;
Xác định chính xác và kiểm tra, đánh giá được một số yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn, an ninh, chu đáo và lịch sự trong quá trình phục vụ khách tại nhà hàng;
Giải thích được các kiến thức cơ bản về quản lý và tổ chức công việc trong nghề quản trị nhà hàng như: quản trị nhân lực, quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật, tổ chức sản xuất và phục vụ, quản trị chất lượng, quản trị tài chính, hạch toán định mức;
Nhận thức và tiếp cận được các kiến thức về quản trị một cơ sở kinh doanh ăn uống trong cơ chế thị trường;
Quản lý, kiểm tra, đánh giá được các chỉ tiêu chất lượng trong phục vụ khách ăn uống tại nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác;
Thiết kế, sắp xếp được một ca sản xuất/phục cụ khách tại nhà hàng;
Định mức được nhân công, nguyên liệu, chi phí để quá trình phục vụ khách diễn ra liên tục, đảm bảo chi phí sản xuất thấp nhất và đạt hiệu quả cao

Về kỹ năng:

Tổ chức được quá trình phục vụ khách tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hình thức phục vụ đa dạng khác nhau;
Lựa chọn và tổ chức triển khai linh hoạt các phương án phục vụ khách ăn uống theo yêu cầu của khách và thực tế nơi làm việc;
Pha chế được các loại đồ uống cơ bản;
Thao tác phục vụ khách ăn uống thành thạo, đúng tiêu chuẩn phù hợp với các với các hình thức phục vụ đa dạng khác nhau;
Tính toán, xây dựng được thực đơn theo yêu cầu và tư vấn khách lựa chọn thực đơn phù hợp;
Tổ chức được các hoạt động quản lý và triển khai thực hiện được các hoạt động nghiệp vụ trong nhà hàng, giám sát công việc của các nhóm phục vụ;
Kiểm tra được các chỉ tiêu chất lượng phục vụ ăn uống và thực hiện quá trình đánh giá chất lượng;
Làm việc độc lập, làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc;
Tính toán và định mức chính xác về nhân công, chi phí, trang thiết bị, dụng cụ trên cơ sở điều kiện thực tế của doanh nghiệp;
Giám sát được việc thực hiện các biện pháp vệ sinh, an ninh, an toàn và phòng chống cháy nổ trong quá trình chuẩn bị và phục vụ khách ăn uống;Giải quyết được các tình huống phát sinh trong thời gian làm việc;

Về thái độ: Tích cực chủ động trong học tập, rèn luyện tính tỉ mỉ cẩn thận trong thực hiện công việc, bảo đảm an toàn trong lao động. Chấp hành tốt nội quy, quy chế cơ quan và đặc thù của nghề.

6. Kết luận

Qua những thông tin trên thì CATIEDU là nơi lựa chọn hàng đầu cho tất cả các thí sinh đăng ký lựa chọn môi trường học cho tương lai bản thân mình cũng như gia đình. Để đáp ứng nhu cầu học tập của thí sinh trong ngành Quản trị nhà hàng đầy tiềm năng thì CATIEDU tiến hành tuyển sinh ngành quản trị nhà hàng hệ cao đẳng năm 2021 với hình thức tuyển từ học bạ THCS trở lên, và đảm bảo điều kiện là đã tốt nghiệp THCS lớp 9.

Mọi thông tin tư vấn tuyển sinh vui lòng bấm nút đăng ký phía dưới để được tư vấn viên hỗ trợ tốt nhất hoặc call trực tiếp hotline của Trường miễn phí 24/7.

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO TRỰC TUYẾN CATIEDU
☎️ 0838.068.068 - 0777.255.777 - 0943.11.33.11
🌎 Website đăng ký: https://cati.edu.vn

Sơ sở I: Trung Tâm GDTX Tôn Đức Thắng: Số 37/5 Ngô Tất Tố, P.21, Q. Bình Thạnh, TP HCM
Cơ sở II: Trường CĐ BKĐN: Số 125 Phan Đăng Lưu, P.Hòa Cường Nam, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng.
Cơ Sở III: Trung tâm GDNN-GDTX Quận Hoàng Mai: KĐT Đền Lừ 2, P Hoàng Văn Thụ, Q Hoàng Mai, HN

ĐĂNG KÝ ONLINE - NHẬN NGAY KHUYẾN MÃI

Từ khóa tìm kiếm google: xét tuyển cao đẳng, xét tuyển cao đẳng online. xét tuyển cao đẳng trực tuyến, tuyển sinh, tuyển sinh cao đẳng online, tuyển sinh cao đẳng học từ xa, tuyển sinh cao đẳng học trực tuyến, tuyển sinh cao đẳng nghề, Catiedu, học viên đào tạo trực tuyến catiedu, Cati.edu.vn